Cocina

Diccionario de vinos

Albariño
La uva blanca gallega más famosa, mayoritariamente plantada en la D. O. Rías Baixas. De grano pequeño, algo dulce y glicérica, produce vinos muy aromáticos y de gran calidad. Los mejores, en años excepcionales, van ganando complejidad en botella durante varios años. Ideal con pescados blancos, mariscos y cocina asiática.

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